Saar Riesling "Goldberg" 2016 - Weingut Van Volxem

43,80 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Saar QbA
Variedad de vid: riesling 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2027
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Blanco

Notas de cata

Color amarillo pajizo brillante. Toques de fruta madura, albaricoques, ciruelas amarillas y melocotones de viña, que conducen a un final de especias ahumadas y pimienta blanca. Está presente ese toque ligeramente herbáceo característico de Goldberg. En boca es amplio, con buena estructura, mineralidad característica y una acidez buena pero nunca intrusiva. Sabroso y con muy buena persistencia.

Combinaciones

Se puede maridar a lo largo de una comida con platos de pescado de sabor fuerte, con adobos y especias o, mejor aún, ahumado. Pruébelo con una anguila ahumada, donde el vino y el plato se abrazan y elevan con cada bocado.

Saar Riesling "Goldberg" 2016 - Weingut Van Volxem: POR QUÉ NOS GUSTA

El Waverner Goldberg Riesling es una expresión plena de la zona de Goldberg y confirma el hecho de que un gran vino es siempre el reflejo de la tierra donde nace. El suelo en el que nace, mineral y conocido por dar sabrosura y un ligero toque verde y herbáceo a sus vinos, se encuentra perfectamente en este vino en el que Roman Niewodniczanski de Weingut Van Voxem cree mucho. Nos gusta su amplitud, especialmente cuando es joven, que es un derroche de fruta y minerales, así como beberlo después de unos años, cuando el cuerpo parece casi disminuir, mostrando agilidad y desplegando nuevos matices de especias y aromas que evocan experiencias místicas en el bosque.