Saar Riesling 2016 Magnum - Weingut Van Volxem

54,84 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Saar QbA
Variedad de vid: riesling 100%
Alcohol: 12%
Formato: 1.5l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2018/2025
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Blanco

Notas de cata

En la copa es de color amarillo pajizo. Los aromas afrutados comienzan en nariz con el melocotón blanco y la mirra, seguidos de notas de cítricos y flor de saúco. El sabor es limpio y bien estructurado, con una marcada mineralidad y una excelente acidez. En el final llegan notas de jengibre para acompañar la larga persistencia.

Combinaciones

Un vino versátil que va muy bien con el pescado, las aves y el marisco. Una experiencia cuando se prueba con cigalas crudas o incluso con un tartar de gambas rojas o azules ligeramente cítrico.

Saar Riesling 2016 Magnum - Weingut Van Volxem: POR QUÉ NOS GUSTA

El Riesling del Sarre procede de viñedos de más de 30 años situados en las empinadas laderas del Sarre, con su clásico suelo de pizarra. Weingut Van Volxem ha aprovechado al máximo estos viñedos de gran riqueza histórica. Nos gusta el vino por la forma en que expresa perfectamente el Sarre, limpio, elegante pero intenso, lleno de fuerza que no le resta agilidad. Con los años en la botella también saca a relucir una austeridad y complejidad sin olvidar su entusiasmo juvenil.