Romagna Sangiovese Superiore DOC “I Voli dei Gruccioni” 2015 - I Sabbioni

15,27 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Romagna DOC
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2020
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Ocasión informal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí intenso a la vista. La nariz expresa agradables y delicados tonos afrutados y florales, seguidos de elegantes notas especiadas y minerales. El sabor ofrece una frescura inmediata, casi mentolada, con un hombro sabroso decisivo para apoyar un sorbo enérgico y persistente.

Combinaciones

Fresco y versátil, va bien con primeros y segundos platos de tierra y carne. Excelente con tonnarelli all'amatriciana, ñoquis con salsa de carne o salchicha, pollo de corral al horno, zampone y lentejas.

Romagna Sangiovese Superiore DOC “I Voli dei Gruccioni” 2015 - I Sabbioni: POR QUÉ NOS GUSTA

Un Sangiovese Superiore DOC de Romagna de gran expresividad territorial, que en un solo sorbo capta la potencia y el potencial del terruño de arena amarilla y arcilla roja de la zona de Castiglione di Forlì.
Elaborado exclusivamente con uvas Sangiovese puras, cultivadas según la agricultura integrada de bajo impacto ambiental y vendimiadas a mano, "I Voli dei Gruccioni" fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada con maceración durante unos 20 días, antes de madurar durante 6 meses en acero inoxidable y otros 6 en botella.
I Sabbioni ofrece así un tinto vibrante e inmediato, fácil de leer pero nunca aburrido, que habla del territorio y de la tradición convivencial de estos lugares.