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Monte Dall'Ora

Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC “Sausto'” 2011 - Monte Dall’Ora

34,70 €

Agotado

  • Cosecha: 2011

  • Denominación: Ripasso della Valpolicella DOC

  • Variedad de vid: corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 20%, oseleta e molinara 10%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2015/2018

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Premios año de cosecha actual

  • Espresso 16.5/20

Notas de cata

Rojo rubí intenso. En nariz recuerda a la fruta roja, sobre todo a la cereza y a la ciruela, y se caracteriza también por notas de pimienta y matices especiados. Envolvente en el paladar, muestra buen cuerpo e igualmente buena persistencia.

Combinaciones

Perfecto para acompañar platos de carne, va bien con la pasta con salsa de carne.

Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC “Sausto'” 2011 - Monte Dall’Ora: POR QUÉ NOS GUSTA

Directo y sencillo, el Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC "Sausto'", etiquetado como Monte Dall'Ora, es un vino que se ofrece sin mucho compromiso. Se ha dejado refermentar sobre el orujo de Recioto, según la técnica del "ripasso". Madura durante tres meses en barrica y diez meses en botella. Pruébalo.

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