Rheingau Riesling Auslese Rosalack 2012 - Schloss Johannisberg (0.375l)

79,00 €

Agotado

Cosecha: 2012
Denominación: Rheingau Prädikatswein
Variedad de vid: riesling renano 100%
Alcohol: 7%
Formato: 0.375l
Consumo ideal: 2015/2040
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 99pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Foie gras, Postre, Quesos curados

Notas de cata

De color amarillo limón pálido con reflejos dorados y cristalinos; complejo, intensamente aromático y fino, en nariz expresa aromas de maracuyá, mermelada de kumquat, mango y piña secos y rosa canina envueltos en un intenso aliento mineral y toques de hierbas secas y cardamomo. Dulce, sedoso y cálido, marca el paladar con una jugosidad disruptiva de ejemplar claridad frutal-mineral combinada con una elegante y ligera untuosidad. Cierra con una persistencia radiante, dejando el paladar satisfecho con un dulzor frutal verista y limpio, lleno de sabor salado-mineral y miel cítrica.

Combinaciones

Excepcional servido con tarta tatin de melocotón con zabajón.

Rheingau Riesling Auslese Rosalack 2012 - Schloss Johannisberg (0.375l): POR QUÉ NOS GUSTA

Elaborado a partir de uvas cultivadas en viñedos clasificados como Grosse Lage (crucero de reconocida vocación superior), alimentados por el inimitable suelo rico en profundas capas de arcilla roja y cuarzo típico del macizo del Taunus (macizo montañoso situado entre los Länder de Hesse y Renania-Palatinado), el Rheingau Riesling Auslese Rosalack de Schloss Johannisberg se fermenta en acero inoxidable donde luego se deja durante 6 meses sobre las lías. Identificado por su cápsula rosa (Rosalack), es un Riesling Auslese que creemos que debe beberse a lo largo de una comida para sentir su infinita evolución en la copa a medida que sube la temperatura, un vino de antología.