Puglia Aglianico IGT "Petravia" 2018 - Masseria Altemura

12,63 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Puglia IGT
Variedad de vid: aglianico 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2024
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena en el refugio
Juicio de Tannico: 89pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa tiene un color rojo rubí, atravesado por destellos de granate en el borde. El espectro olfativo se desarrolla en torno a notas profundas y amplias que recuerdan a la fruta y las especias, rodeadas de toques que viran hacia lo balsámico. En boca es austero, con mucho cuerpo, con un agradable hombro ácido; termina con un final excelentemente persistente.

Combinaciones

Excelente con platos principales de carne roja y de caza. Es un éxito con la becada al horno, acompañada de una guarnición de achicoria.

Puglia Aglianico IGT "Petravia" 2018 - Masseria Altemura: POR QUÉ NOS GUSTA

La "Petravia" es uno de los productos estrella de toda la gama producida por Masseria Altemura en Apulia. De hecho, se trata de un Aglianico puro que procede de un terruño extremadamente adecuado, un auténtico cru dentro de las parcelas propiedad de la bodega. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas durante la vendimia, fermentan en acero durante 14 días a una temperatura de entre 25 y 28 grados. A continuación, el vino se envejece durante 12 meses en toneles de roble francés, seguidos de otros 12 meses de maduración en vidrio. Un IGT en el que reinan la clase y la estructura, para ser bebido ahora, para disfrutarlo en la cima de su evolución.