Pouilly-Fuissé 2017 - Trénel

36,33 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Pouilly-Fuissé AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2018/2022
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Tiene un hermoso color dorado. El espectro olfativo se mueve sobre ligeros toques de almendra, brioche y manzana verde, que se completan con ligeras notas de acacia y jazmín. En boca es de cuerpo ligero a medio, fresco, con un sabor mineral típicamente territorial.

Combinaciones

Perfecto para probar con carnes blancas -sobre todo el legendario pollo de Bresse-, también es excelente con mariscos y salmón ahumado.

Pouilly-Fuissé 2017 - Trénel: POR QUÉ NOS GUSTA

La mineralidad, característica del terruño en el que se cultivan las uvas Chardonnay, es la columna vertebral de este Pouilly-Fuissé, la denominación más importante de toda la zona. Se trata de un vino blanco francés extremadamente gastronómico, en el que la redondez y la franqueza se unen en un sorbo muy satisfactorio. El mosto se fermenta tanto en acero como en madera -en total un 25% de la masa- y este doble "binario" se mantiene también durante la crianza, al final de la cual el vino está listo para ser embotellado. Una etiqueta de la firma Trénel con un perfil claramente elegante que puede beberse incluso en un par de años.