Piemonte Cortese Brut DOC “Courteisa” 2015 - Gaggino

10,48 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Piemonte DOC
Variedad de vid: cortese 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2018
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Segundos platos de pescado, Sushi

Notas de cata

En la copa presenta un color amarillo pajizo intenso, con un perlaje elegante y bastante duradero. En nariz se aprecian agradables notas de cítricos, manzana verde y flores blancas. En el paladar es pleno, satisfactorio, con un sorbo fino.

Combinaciones

La botella ideal para el aperitivo, donde es un excelente acompañante de fritos, verduras a la plancha y canapés de pescado. También es excelente con el sushi y el sashimi, y un verdadero éxito con la mozzarella en carrozza.

Piemonte Cortese Brut DOC “Courteisa” 2015 - Gaggino: POR QUÉ NOS GUSTA

Además de los grandes clásicos del Monferrato, en primer lugar el Barbera y el Dolcetto di Ovada, la bodega Gaggino también se deleita con la producción de un burbujeante especial, creado a partir de uvas puras de Cortese. Se trata de "Courteisa", Piemonte Cortese Brut DOC vinificado según el tradicional Método Martinotti, re-fermentando en autoclave durante unos 5 meses. El resultado es una botella suave y puntual, en la que afloran los aromas más varietales de la cepa original, un excelente compañero para los aperitivos más refinados.