Bodega Chacra

Patagonia Pinot Noir “Sin Azufre” 2018 - Bodega Chacra

50,69 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Patagonia
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2023
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena extravagante
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entremeses de pescado

Premios año de cosecha actual

James Suckling 96
Robert Parker 94

Notas de cata

Un vino con un color rojo delicado y elegante. En nariz hay una espléndida nota de pétalos de rosa, bien integrada con la fruta roja y un ligero picor. En boca es fresco e intenso, con perfecta correspondencia al examen olfativo y excelente bebibilidad. Elegante y de persistencia media.

Combinaciones

Combina muy bien con platos de carne blanca, primeros platos terrosos, quesos ligeramente madurados, cerdo y la mayoría de las aves. Perfecto para acompañar el pollo asado.

Patagonia Pinot Noir “Sin Azufre” 2018 - Bodega Chacra: POR QUÉ NOS GUSTA

El Pinot Noir de Patagonia "Sin Azufre" de Bodega Chacra es un proyecto personal creado por el propio Piero Incisa. Es un experimento, un proyecto, una intuición: "producir vino sin ciencia, utilizando sólo los ojos, la nariz, la paleta y el razonamiento como herramientas". Se trata de uvas de cultivo ecológico y biodinámico que se recogen en una sección especial del viñedo Cincuenta e Cinco. Se vinifican en grandes barricas con fermentación espontánea. Al final del ciclo de fermentación, el mosto se introduce en barricas usadas durante 11 meses. El resultado es sorprendente y premiado, un vino vivo, elegante y acogedor, ¡un reto ganado en todos los frentes!