Ferrandes

Pantelleria Passito DOC 2007 - Ferrandes (0.375l)

37,10 €

Agotado

Cosecha: 2007
Denominación: Pantelleria DOC
Variedad de vid: zibibbo 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.375l
Consumo ideal: 2014/2030
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 99pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Pastelería seca, Postre

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 94
Antonio Galloni 94
Wine Spectator 91

Notas de cata

En la inspección visual, tiene un color amarillo intenso, que tiende al ámbar. La nariz se caracteriza por aromas intensos y estratificados, con notas de frutos secos y confitados acompañados de toques de sultanas, papaya, miel, mantequilla y especias. En boca, es fresco, rico y envolvente, caracterizado por una excelente sensación azucarada. Se cierra con un final persistente.

Combinaciones

Un vino realmente sublime al final de una comida, acompañando a los postres y a la repostería seca. Es ideal para acompañar una cassata tradicional siciliana.

Pantelleria Passito DOC 2007 - Ferrandes (0.375l): POR QUÉ NOS GUSTA

Desde una pequeña isla frente a la costa de Sicilia hasta los 94 puntos otorgados por el legendario Robert Parker: esto bastaría para comprender brevemente el gran esfuerzo que Salvatore Ferrandes ha realizado para llegar a la cima de la crítica mundial. Trabajo, sacrificio y pasión, repartidos las veinticuatro horas del día, los siete días de la semana: esto es lo que hay detrás del éxito de este Passito DOC de Pantelleria, un vino que no necesita presentación, pero que habla en la copa gracias a un tourbillon de aromas realmente embriagadores. Las uvas del zibibbo se secan hábilmente en bastidores especiales durante unos 8-15 días y se fermentan en pequeños depósitos de acero, donde maduran durante 6 meses antes de ser embotelladas. Intensidad y alma en una botella que hay que probar al menos una vez en la vida, para dar un sincero aplauso al gran "Salvatureddu".