Österreich Weschriesling Eiswein 2015 - Dürnberg (0.375l)

39,68 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Österreich
Variedad de vid: weschriesling 100%
Alcohol: 9.5%
Formato: 0.375l
Consumo ideal: 2018/2025
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Después de cenar
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Postre, Quesos curados

Notas de cata

Tiene un hermoso, brillante y consistente color amarillo dorado. La nariz se abre con un rico bouquet de frutas exóticas y tropicales, notas de miel endulzan una nariz madura y acogedora. El paladar es cremoso y con cuerpo, dulce y fresco, largo, largo.

Combinaciones

Combina perfectamente con dátiles o ciruelas pasas envueltas en tocino, con crème brulée, con quesos azules o simplemente solo, para meditar.

Österreich Weschriesling Eiswein 2015 - Dürnberg (0.375l): POR QUÉ NOS GUSTA

"Eiswein" significa vino de hielo, un nombre evocador para un producto mágico: a mediados de enero se cosechan las uvas congeladas a 11,0° Celsius bajo cero y se prensan inmediatamente. El zumo se calienta suavemente hasta que comienza la fermentación (en acero inoxidable con temperatura controlada), que dura hasta principios de mayo. La baya congelada permite una concentración natural de azúcar y sustancias aromáticas. El Weschriesling Eiswein de Dürnberg, que sólo se elabora en los años que lo permiten, es un vino dulce elaborado con uvas Riesling italianas, un vino de aromas intensos y una sensación en boca inolvidable.