Nuits-Saint-Georges Rouge La Richemone 1er Cru Vieilles Vignes “Cuvée Ultra” 2012 - Domaine Perrot-Minot

336,16 €

Agotado

Cosecha: 2012
Denominación: Nuits-Saint-Georges AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2036
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 99pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

El color es un rojo rubí de intensidad media. Los aromas que se suceden en nariz revelan matices variados, que van desde las frambuesas a las violetas, pasando por el café y las especias dulces. En boca es denso y con cuerpo, con una textura tánica perfectamente equilibrada. Se cierra con un largo final.

Combinaciones

La botella perfecta para maridar con grandes platos principales de carne y caza; también es excelente con quesos maduros duros y blandos, pruébelo con pechuga de pato con nueces.

Nuits-Saint-Georges Rouge La Richemone 1er Cru Vieilles Vignes “Cuvée Ultra” 2012 - Domaine Perrot-Minot: POR QUÉ NOS GUSTA

Un pequeño viñedo plantado en 1902 da lugar a este Nuits-Saint-Georges Rouge Vieilles Vignes, una expresión noble y muy elegante del 1er Cru de La Richemone que tanto aprecian los propietarios del Domaine Perrot-Minot. Las uvas de pinot noir, rigurosamente seleccionadas para garantizar sólo lo mejor del terruño de origen, fermentan espontáneamente y luego maduran en un 30% de barricas nuevas durante un período de entre 12 y 14 meses, según la evolución de la añada. Una producción de nicho -la "Cuvée Ultra" se produce en poco más de 1.000 botellas- destinada a los grandes aficionados.