Nuits-Saint-Georges Rouge Aux Argillas 1er Cru 2017 - Philippe Pacalet

174,95 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Nuits-Saint-Georges AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2034
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza

Notas de cata

En la copa tiene un color rojo rubí, no demasiado profundo. El examen olfativo presenta aromas intensos y concentrados, con notas de fruta roja y negra que se alternan con matices más florales. El paladar es de cuerpo medio, redondo, con un sabor ligeramente sabroso.

Combinaciones

Un vino con una buena estructura, que va bien con platos de carne roja asada o recetas de caza.

Nuits-Saint-Georges Rouge Aux Argillas 1er Cru 2017 - Philippe Pacalet: POR QUÉ NOS GUSTA

El 1er Cru Aux Argillas se caracteriza por un suelo con un importante componente arcilloso, con presencia de piedra caliza y abundantes guijarros en la superficie. Está orientada al sureste y goza de un clima muy soleado. Las viñas de las que se obtiene este Nuits-Saint-Georges Rouge son muy viejas, con una edad media de unos 60 años y un bajo rendimiento de 30 hl/ha. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, sin control de temperatura, y el vino madura después en madera con sus propias levaduras durante un periodo de 17 meses. Otra joya producida por Philippe Pacalet.