Willi Schaefer

Mosel Graacher Himmelreich Riesling Spätlese Grosse Lage 2014 - Willi Schaefer

38,79 €

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Mosel Prädikatswein
Variedad de vid: riesling 100%
Alcohol: 7.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2021/2034
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Foie gras, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 92
Jancis Robinson 16.5

Notas de cata

A la vista, tiene un color amarillo entre pajizo y dorado. La nariz se abre con aromas afrutados, con el pomelo como protagonista, seguido de matices minerales. El sabor es vivo y esbelto gracias a una viva acidez que equilibra el componente azucarado. Lleno y jugoso, se cierra con un final moderadamente persistente.

Combinaciones

Es un vino con una marcada vocación gastronómica, y se puede maridar magníficamente con una gran variedad de platos y preparaciones. Excelente con el marisco, también se puede probar con recetas de carne blanca, como el pollo con jengibre. Lo mejor es el pato oriental.

Mosel Graacher Himmelreich Riesling Spätlese Grosse Lage 2014 - Willi Schaefer: POR QUÉ NOS GUSTA

Himmelreich es un viñedo único, donde el terruño y el microclima crean las condiciones ideales para este Riesling Spätlese, cuya frescura es su carta de presentación. Las uvas, etiquetadas como "Grosse Lage", se vendimian tarde, sólo cuando alcanzan el grado de madurez adecuado, y se fermentan en barricas de acacia de unos 1.000 litros de capacidad con levaduras naturales, donde continúan su lenta maduración durante 8 meses. Directamente de Mosel, este Graacher Himmelreich Riesling es uno de los buques insignia de toda la producción de Willi Schaefer. Una botella que no debería faltar en la bodega de todo amante del vino.