Monthélie Rouge 2015 - Château de Dracy, Maison Albert Bichot

44,01 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Monthélie AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2021
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Una velada relajada
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

A la vista tiene un color rojo rubí típico. La nariz se abre con notas afrutadas, luego realzadas por toques de madera. En boca es de cuerpo medio, con un sabor vivo, dinámico, potente y a la vez envolvente. Se cierra con un final excelentemente persistente.

Combinaciones

Perfecto para acompañar carnes rojas o platos de caza, también debería probarse con quesos maduros blandos.

Monthélie Rouge 2015 - Château de Dracy, Maison Albert Bichot: POR QUÉ NOS GUSTA

La magia de la Borgoña francesa está plenamente encapsulada en la gama firmada por la Maison Albert Bichot, que, entre los muros del Château de Dracy, da vida a este Monthélie Rouge, un pinot noir puro en el que el componente amaderado nunca distorsiona los aromas afrutados propios del varietal. El mosto obtenido del prensado de la uva se fermenta en cubas cónicas de roble durante un periodo de entre 20 y 28 días. El afinamiento final dura entre 14 y 16 meses y se realiza en barricas de roble nuevas al 15-20%. Se trata de una botella en la que la fuerza y la armonía están bien equilibradas, lo que permite un trago completo y suave.