Montello Colli Asolani Rosso DOC "Oltre il Rosso" 2018 - Serafini & Vidotto

20,49 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Montello - Colli Asolani DOC
Variedad de vid: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2028
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena en el refugio, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 94pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí a la vista con luminosos reflejos granates. En nariz se perciben notas de fruta roja madura de cerezas ácidas y grosellas, seguidas de notas de hierbas, pimienta, café y vainilla. Agradable y equilibrado en el paladar, con una boca cálida y afrutada, taninos bien desarrollados y una sólida estructura. El final es largo y persistente con notas especiadas y de regaliz.

Combinaciones

Combina muy bien con carnes rojas estofadas y asadas, y con quesos maduros y sabrosos. Pruébalo con asado de patio.

Montello Colli Asolani Rosso DOC "Oltre il Rosso" 2018 - Serafini & Vidotto: POR QUÉ NOS GUSTA

"Oltre il Rosso" de Serafini & Vidotto nace en Montello, en los Colli Asolani, de una interesante mezcla de uvas de corte francés. Un vino tinto DOC de gran sustancia, vinificado por separado y envejecido en madera durante un periodo de 10 meses, seguido de otros 6 meses en botella. El vino se comercializa no antes de 2 años después de la cosecha, lo que garantiza una elaboración lenta y rigurosa.