Montefalco Sagrantino DOCG "il Domenico" 2008 - Adanti

34,70 €

Agotado

Cosecha: 2008
Denominación: Montefalco Sagrantino DOCG
Variedad de vid: sagrantino 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2027
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 83pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rubí intenso con matices granates.
La nariz es amplia e intensamente aromática con notas de cassis, café, tabaco y grafito.
En boca es potente, cálido pero con una buena frescura para contrarrestar la nota alcohólica. Taninos aterciopelados. Larga persistencia.

Combinaciones

Va bien con carnes rojas importantes, acompañadas de salsas muy sabrosas y picantes. Está en su mejor momento con una cocción larga, por lo que los guisos y las carnes estofadas son bienvenidos.

Montefalco Sagrantino DOCG "il Domenico" 2008 - Adanti: POR QUÉ NOS GUSTA

Montefalco Sagrantino DOCG "Il Domenico" es el vino de Adanti dedicado a su fundador, Domenico Adanti, y se basa en la mejor selección de uvas procedentes exclusivamente de un Cru de suelo arcilloso-calcáreo situado a 360 metros sobre el nivel del mar en las colinas de Colmicino con orientación oeste.
Producido por primera vez en 2005, se envejece en madera, barricas de roble de 30h, durante 30 meses antes de pasar otros 24 meses en botella antes de salir al mercado.
Un vino de referencia para Adani, con gran carácter y personalidad.