Monferrato Rosso DOC “Mattia” 2010 - Cascina Giovinale

11,90 €

Agotado

Cosecha: 2010
Denominación: Monferrato DOC
Variedad de vid: cabernet sauvignon 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2013/2019
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí intenso a la vista. En nariz llegan aromas afrutados armoniosos y delicados, acompañados de ligeros matices herbáceos. El paladar es equilibrado, agradable y pulposo. La cata insiste en el afrutado de la nariz, yendo hacia un final redondo con buena persistencia.

Combinaciones

Combina bien con platos principales a base de carne. Perfecto con la gallina estofada.

Monferrato Rosso DOC “Mattia” 2010 - Cascina Giovinale: POR QUÉ NOS GUSTA

Dedicado, por el nombre y por lo demás, al nacimiento del primer nieto de los propietarios de la bodega, Bruno Ciocca y Anna Maria Solaini, el Monferrato Rosso DOC "Mattia", etiquetado como Cascina Giovinale, se elabora con uvas Cabernet Sauvignon seleccionadas de las mejores viñas de la bodega. Se fermenta con una maceración en las pieles de unos diez días y se deja madurar en barricas de madera. Agradable y suave de beber, mantiene al mismo tiempo un carácter decidido y nunca sumiso.