Molise Malvasia DOC "Templo" 2019 - Cianfagna

13,39 €

Agotado

Cosecha: 2019
Denominación: Molise DOC
Variedad de vid: malvasia 85%, trebbiano 15%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2021
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de pescado, Entremeses de la tierra, Entremeses de pescado, Moluscos

Notas de cata

Tiene un color amarillo pajizo, muy claro y brillante. En nariz se alternan notas principalmente florales y afrutadas, típicas del varietal. En el paladar es de cuerpo ligero, dinámico y vivo, con un sabor fresco y sabroso, que se distingue por un retrogusto de hierbas aromáticas.

Combinaciones

Encuentra su vocación gastronómica con la cocina marinera, desde los entrantes hasta los platos más importantes. Pruébalo también con pastas rellenas de queso y champiñones.

Molise Malvasia DOC "Templo" 2019 - Cianfagna: POR QUÉ NOS GUSTA

El "Templo" es una mezcla con un sorbo ágil, que ofrece una agradable facilidad de beber, alimentada por un excelente hombro ácido y un sabor mineral. Una vez que las uvas de Malvasía y Trebbiano llegan a las instalaciones de vinificación de la bodega Cianfagna, fermentan espontáneamente en acero, gracias a la presencia de levaduras autóctonas. A continuación, un periodo de 4 meses sobre lías, también en acero, durante el cual se produce la fermentación maloláctica de forma natural. En el momento del embotellado, este Molise Malvasia DOC no está filtrado. Una etiqueta inmediata y fácilmente legible, perfecta para una bebida sencilla pero satisfactoria.