Marsannay "Les Champ Salomon" 2011 Magnum - Domaine Bart

86,39 €

Agotado

Cosecha: 2011
Denominación: AOC Marsannay
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 13%
Formato: 1.5l
Consumo ideal: 2014/2024
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Es de color rojo granate que tiende al naranja. En nariz muestra un tono mentolado y especiado, emanando aromas de bayas, bayas silvestres, flores y humo. En el paladar es complejo pero fino, el grano de los taninos es sutil y tiene un buen equilibrio entre densidad y acidez; evoluciona en la longitud. El final es largo y persistente, con continuas referencias a frutos rojos maduros.

Combinaciones

Este vino va bien con primeros y segundos platos a base de carne. Excelente con una pierna de cordero al horno.

Marsannay "Les Champ Salomon" 2011 Magnum - Domaine Bart: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Marsannay AOC de la bodega Bart está elaborado con uvas pinot noir puras. "Les Champ Salomon" procede de 1 hectárea con vides de una edad media de 35 años; los suelos son arcillosos calcáreos ricos en piedras y restos aluviales. Este producto merece un tratamiento importante, de hecho el 25% de los tallos se dejan macerar durante la fermentación. Una excelente expresión del Pinot Noir de Borgoña, que le entusiasmará en compañía de familiares y amigos.