Marche Trebbiano IGT “Caliptra” 2016 - Ca’ Liptra

12,83 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Marche IGT
Variedad de vid: trebbiano 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2019
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de la tierra, Platos vegetarianos, Quesos frescos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Es de color amarillo pajizo. En nariz emana ligeros aromas de fruta, que se alternan suavemente con olores más florales. En el paladar es fresco y vivo, caracterizado por un excelente equilibrio y una buena bebibilidad.

Combinaciones

Excelente a lo largo de una comida, es adecuado para acompañar diferentes tipos de primeros y segundos platos. Perfecto para la cocina mediterránea, también va bien con las verduras. Pruébalo con mejillones a la marinera.

Marche Trebbiano IGT “Caliptra” 2016 - Ca’ Liptra: POR QUÉ NOS GUSTA

Siempre es un gran placer descorchar una botella de Trebbiano: cuando es tan especial como la de Ca' Liptra, el éxtasis de beberla es aún más intenso. Las uvas de esta Marche IGT se cosechan en dos fases: primero, una parte se recoge con antelación y se prensa suavemente para mantener una buena acidez; luego, la segunda cosecha se realiza cuando las uvas están maduras, con posterior maceración en los hollejos hasta el final de la fermentación, para extraer aromas y fragancias. Las dos masas se mantienen separadas hasta el final de la fermentación y luego se combinan para envejecer en acero y cemento durante unos 6 meses. Una producción meticulosa y particular, que da lugar a una verdadera joya artesanal: este "Caliptra" es realmente imperdible.