Liguria di Levante Vermentino IGT “Ithaa” 2010 - Tenuta La Ghiaia

53,99 €

Agotado

Cosecha: 2010
Denominación: Liguria di Levante IGT
Variedad de vid: vermentino 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2013/2019
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 99pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Entremeses de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

En la inspección visual tiene un color amarillo dorado decididamente transparente y luminoso. Los aromas en nariz son complejos, con notas de cítricos y flores que explotan con increíble intensidad, antes de dar paso a matices minerales y aromas de tomillo y romero. En boca es cálido, muy envolvente gracias a su excelente y perfectamente equilibrada estructura. Se cierra con un largo final caracterizado por un regusto amargo.

Combinaciones

Perfecto con platos elegantes y elaborados. Excelente con gambas catalanas y bacalao, también debería probarse con carnes blancas como el conejo.

Liguria di Levante Vermentino IGT “Ithaa” 2010 - Tenuta La Ghiaia: POR QUÉ NOS GUSTA

Una botella que nos permite descubrir un lado original del Vermentino, con sensaciones especiales que sólo la hábil artesanía de Tenuta La Ghiaia puede ofrecer. El "Ithaa" se produce sólo en algunas añadas excepcionales, en las que cada uva es capaz de expresar las características más intensas del terruño, dando lugar a una compleja y elegante gama de aromas. Las uvas, cosechadas a principios de octubre, maceran durante 7 días, fermentando tanto en acero como en barricas de roble, donde luego se dejan envejecer sobre las lías durante unos 9 meses. Un Liguria di Levante IGT producido en sólo 2.500 botellas que, entre sus muchos méritos, tiene también el de poder madurar en la botella durante varios años.