Langhe Rosso DOC “Rosso Giulietta” 2015 - Olek Bondonio

22,50 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Langhe DOC
Variedad de vid: pelaverga piccolo 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2018
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

En la copa es un rojo rubí claro, transparente y bastante pálido. El bouquet en nariz ofrece aromas marcadamente especiados, donde la pimienta negra y la vainilla se acompañan de ligeras notas afrutadas. El paladar es muy equilibrado, con cuerpo, con taninos bien trabajados. Se cierra con un retrogusto olfativo en el que se vuelven a encontrar los aromas ya percibidos en nariz.

Combinaciones

Ideal para acompañar un clásico bistec a la parrilla, o un buen filete de ternera, en costra o a la pimienta verde.

Langhe Rosso DOC “Rosso Giulietta” 2015 - Olek Bondonio: POR QUÉ NOS GUSTA

Un rojo todo pimienta, al que Olek tiene especial apego, y que lleva el nombre de su hija. El "Rosso Giulietta" de la bodega Bondonio es un DOC de Langhe elaborado al 100% con Pelaverga, a las afueras de la ciudad de Verduno, la tierra elegida de esta particular variedad. Vinificado en acero inoxidable, con levaduras autóctonas para potenciar las características del varietal, sigue envejeciendo, de nuevo en acero, antes de ser embotellado. Una botella para beber inmediatamente o para guardar en la bodega unos años más, para descorchar en una versión más evolucionada.