Langhe Pinot Nero DOC 2018 - Giulia Negri

40,10 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Langhe Pinot Nero DOC
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2027
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 83pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Entremeses de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo rubí de intensidad media. En nariz expresa agradables aromas de grosellas, frambuesas y bayas silvestres, seguidos de toques florales, delicadas especias y un toque mineral. En boca es pleno y fresco, muy bebible, jugoso y elegante en su textura tánica. Persiste durante mucho tiempo con un final balsámico.

Combinaciones

Excelente con platos de carne, especialmente carnes rojas y blancas. Pruebe un filete de cerdo con enebro.

Langhe Pinot Nero DOC 2018 - Giulia Negri: POR QUÉ NOS GUSTA

El Pinot Noir, señor indiscutible de Borgoña, fue plantado en las Langhe en 1800 por el enólogo francés Oudart, llamado por el Conde de Cavour, pero a la altitud de esas colinas, dado el clima más cálido, no dio los resultados deseados. Muchos años después, Giulia Negri decidió volver a intentarlo con esta frágil variedad, plantándola en un viñedo fresco y orientado al norte, a 500 metros de altitud. El reto comenzó con la cosecha de 2011 y con este Langhe Pinot Nero DOC 2013 podemos decir con seguridad que el joven enólogo ha ganado. Un vino tinto elaborado con una larga maceración en las pieles, madurado en barricas usadas durante 18 meses, que conquista por su gran elegancia y magnífica conservación.