Langhe Nebbiolo DOC 2016 - Cascina Galletto

14,69 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Langhe DOC
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2022
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa, es de color rojo rubí, con ligeros reflejos que tienden al granate. Los olores que se suceden en nariz hablan de notas florales y afrutadas, aromas junto a los que se desarrollan, a medida que el vino respira, matices especiados y amaderados. En boca, tiene mucho cuerpo, es redondo y está en perfecto equilibrio gustativo-olfativo. Termina con un largo final.

Combinaciones

Excelente con platos principales de carne, tanto blanca como roja, también se puede probar con recetas a base de caza, cocinadas con preparaciones delicadas. También es perfecto con quesos maduros, y es estupendo con una buena carne estofada.

Langhe Nebbiolo DOC 2016 - Cascina Galletto: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Nebbiolo DOC expresa las características más tradicionales de esta variedad de uva autóctona del Piamonte: delicados aromas florales se mezclan con sensaciones afrutadas, donde los aromas terciarios, fruto de una lenta maduración en madera, contribuyen a completar el perfil olfativo. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas en los viñedos de la finca, que se extienden por no más de una hectárea, se cosechan y fermentan en acero inoxidable a una temperatura controlada de 25 grados. El refinamiento se lleva a cabo en barricas de segundo paso. Una etiqueta con la que Cascina Galletto reafirma su vínculo con el terruño de las Langhe, creando un vino tinto de gran fiabilidad.