Fonzone

Irpinia Fiano DOC “Sequoia” 2017 - Fonzone

24,64 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Irpinia DOC
Variedad de vid: fiano 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2023
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 99pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de pescado, Entremeses de pescado, Platos vegetarianos, Quesos frescos, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

AIS 4 Viti

Notas de cata

Color amarillo pajizo intenso. El bouquet de aromas que se desarrolla en nariz recuerda a notas de frutos secos, manzanilla y ligeros matices minerales y herbáceos. El paladar es potente, denso, casi viscoso, con un perfecto equilibrio entre acidez y dulzor. Acaba con un largo final.

Combinaciones

Excelente con platos de pescado y platos principales, también va bien con quesos frescos y cocina vegetariana. Delicioso con dorada al horno, lubina con patatas crujientes y tomillo, tagliolini con gambas y espárragos trigueros.

Irpinia Fiano DOC “Sequoia” 2017 - Fonzone: POR QUÉ NOS GUSTA

De la finca Fonzone, situada en Paternopoli dentro de la zona DOC Irpinia, nace, gracias a una cosecha tardía, el Fiano "Sequoia". Vino blanco aromático y equilibrado, se caracteriza por una delicada dulzura y suavidad en el paladar, dada en parte por las uvas afectadas por la Botrytis y en parte por el sabio uso de la madera. De hecho, fermenta tanto en acero como en madera, envejeciendo en los mismos depósitos durante 7 meses. A continuación, madura durante otros 9 meses en botella en las bodegas de la bodega.