Irpinia Aglianico DOC “Campi Taurasini” 2011 - Fonzone

18,46 €

Agotado

Cosecha: 2011
Denominación: Irpinia DOC
Variedad de vid: aglianico 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2013/2018
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa es de color rojo rubí, con ligeros matices púrpura. El bouquet en nariz se desarrolla en torno a aromas que recuerdan a las bayas maduras, sobre todo mora y arándano, y toques especiados de canela, tabaco y vainilla. En boca es cálido, seco, con una textura tánica densa. Se cierra con un regusto ligeramente amargo y un final largo.

Combinaciones

Acompaña muy bien a los platos elaborados, especialmente a la carne y a la caza. También se recomienda probarlo en combinación con recetas con trufa.

Irpinia Aglianico DOC “Campi Taurasini” 2011 - Fonzone: POR QUÉ NOS GUSTA

Un viñedo bien ventilado, entre los arroyos Fredane e Ifalco, da lugar a este "Campi Taurasini", un ejemplo de cómo la explotación de Fonzone es capaz de pasar de productos más ligeros y alegres a vinos más estructurados y rendidores, garantizando siempre un excelente rendimiento cualitativo. La fermentación y la maceración tienen lugar en acero inoxidable, durante unas 2-3 semanas; después, tras la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas de roble francés durante unos 12 meses, antes de ser embotellado. Cálido y envolvente, el Irpinia Aglianico DOC es para beberlo ahora, para disfrutarlo en la cima de su evolución.