Paul Jaboulet Aîné

Hermitage Blanc “Le Chevalier de Sterimberg” 2011 - Paul Jaboulet Aîné

105,00 €

Agotado

Cosecha: 2011
Denominación: Hermitage AOC
Variedad de vid: marsanne 70%, roussanne 30%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2013/2033
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 99pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Moluscos, Segundos platos de carne blanca

Premios año de cosecha actual

James Suckling 95
Robert Parker 94
Antonio Galloni 91
Jancis Robinson 16.5

Notas de cata

Amarillo dorado claro, elegante y luminoso a la vista. La nariz se desarrolla en aromas complejos y articulados, en los que los recuerdos de cáscara de cítricos, peras confitadas y crema de limón son seguidos por tonos de mantequilla, vainilla y miel, así como por matices minerales y florales. El paladar es maravillosamente equilibrado, con cuerpo, vivo y ágil por un lado, y por otro, pleno y bien estructurado. Una persistencia impresionante.

Combinaciones

Va bien con crustáceos, moluscos o carnes blancas, pero también con platos elaborados. Pruébalo con cabrito asado con miel y peras confitadas.

Hermitage Blanc “Le Chevalier de Sterimberg” 2011 - Paul Jaboulet Aîné: POR QUÉ NOS GUSTA

Con vistas a los amplios y majestuosos bucles del río Ródano, en la cima de una pequeña colina del Hermitage, se encuentra la capilla de Saint-Christophe, construida en 1235 por el caballero Gaspard de Sterimberg. La finca Paul Jaboulet Aîné ha dedicado su Hermitage Blanc a este último, llamando al vino Le Chevalier de Sterimberg. Elaborado a partir de una base de uva marsanne, enriquecida después con un buen porcentaje de roussanne, es un vino blanco que reposa al menos diez meses en barricas de madera y que ofrece un potencial de envejecimiento de más de dos décadas. En el paladar, al igual que en los aromas, encontramos una gran complejidad y una elegante riqueza, ambas acompañadas de un refinamiento que pocos vinos son capaces de expresar. Acompáñelo con platos elaborados y sofisticados, y descórchelo para las ocasiones más formales: ¡descubrirá un vino blanco del Ródano absolutamente excepcional!