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Quintodecimo

Greco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2015 - Quintodecimo

36,10 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Greco di Tufo DOCG

  • Variedad de vid: greco 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2016/2022

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo intenso. En nariz expresa una profunda mineralidad fusionada con notas de albaricoque y membrillo. En boca es fresco, potente y refinado, caracterizado por una riqueza particular y una persistencia extraordinaria.

Combinaciones

Para toda la comida, va bien con primeros platos ricos en pescado, especialmente risottos, tartas saladas, sopas y caldos de verduras.

Greco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2015 - Quintodecimo: POR QUÉ NOS GUSTA

Todos los blancos de Quintodecimo proceden de viñedos dedicados cada uno a una variedad específica, vinos naturalmente influenciados por la añada en la expresión de su carácter más característico. El Giallo d'Arles es una interpretación extrema y rigurosa del Greco di Tufo. Es un cru producido con uvas del viñedo del mismo nombre en Tufo, en el corazón de la denominación. El típico color amarillo dorado se hace aún más intenso por el corto periodo de fermentación en pequeñas barricas de roble y la ausencia total de clarificación. Así nace un vino blanco rico y con textura, de gran sustancia, todo por descubrir.

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