Gevrey Chambertin 2018 - Philippe Pacalet

120,72 €

Agotado

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Cosecha: 2018
Denominación: Gevrey-Chambertin AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2031
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

Color rojo rubí. El perfil olfativo se caracteriza por un bouquet con aromas de violetas y rosas, aromas de pequeñas bayas y notas minerales. En boca tiene una buena estructura, es amplio, fresco y afrutado. El final es sabroso y mineral.

Combinaciones

Combina muy bien con platos principales de carne blanca, carne roja asada y caza de pluma.

Gevrey Chambertin 2018 - Philippe Pacalet: POR QUÉ NOS GUSTA

El Gevrey-Chambertin de Domaine Philippe Pacalet se elabora con uvas de diferentes climas: Carrougeot, Jouise, Champerrier, Combes du dessus, En Echezeaux y En Champs. Los viñedos están orientados al sureste en suelos arcillosos-calcáreos, con un microclima fresco y soleado. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, sin control de temperatura. El vino madura en madera con sus propias levaduras durante un periodo de 14 meses.

Esta botella viene de colecciones de privados, de restaurantes, enotecas o de comerciantes de vinos raros. Antes de su comercialización ha sido controlada por el Equipo de Tannico. Sin embargo, no podemos garantizar que, después de tantos años, el vino todavía esté perfectamente conservado. Tannico garantiza que las condiciones de la botella corresponden exactamente a la descripción en la página del producto. Por tanto, la venta de esta botella está sujeta a la cláusula “visto y aprobado”. Esta botella no se puede devolver en ningún caso.