Georgian Wine Saperavi Grand Cru "Akhoebi" 2018 - Our Wine

33,35 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Georgian Wine
Variedad de vid: saperavi 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2040
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

El vino es de un rojo rubí profundo e impenetrable. La nariz se abre con intensos aromas de bayas y flores, con toques de especias, animales y tierra. En boca, el sabor es estructurado, concentrado y potente: gran componente ácido y sápido y majestuosa textura tánica. El final es largo con notas afrutadas y especiadas.

Combinaciones

Este Saperavi georgiano va de maravilla con platos de carne roja con mucho cuerpo, como parrilladas y asados, y con platos de caza mayor.

Georgian Wine Saperavi Grand Cru "Akhoebi" 2018 - Our Wine: POR QUÉ NOS GUSTA

El vino georgiano Saperavi Grand Cru "Akhaoebi" se elabora principalmente con las uvas autóctonas de Saperavi. El viñedo de origen, "Akhaoebi", tiene unas 1,25 hectáreas, trabajadas de forma totalmente biodinámica, y descansa sobre un suelo de naturaleza carbonatada negra. Las viñas tienen una media de 21 años. La vendimia es manual y la fermentación, con los hollejos y el raspón, tiene lugar durante 6 meses en kvevri, con un envejecimiento en el mismo durante otros 24 meses. Adición mínima de dióxido de azufre.