Dürnberg

Gemischter Satz “Kirchberg” 2013 - Dürnberg

30,80 €

Agotado

Cosecha: 2013
Denominación: Gemischter Satz DAC
Variedad de vid: blend di uve a bacca bianca
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2015/2025
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Platos vegetarianos, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 89

Notas de cata

En la copa tiene un bonito color amarillo pajizo. La nariz es realmente muy agradable, con ligeras notas florales que se mezclan con matices más importantes y con cuerpo, que recuerdan a las especias y a la fruta confitada. En boca es rico y con una gran estructura, pero nunca demasiado directo, al contrario, está dotado de gran finura. Se cierra con un final persistente.

Combinaciones

Perfecto con primeros y segundos platos a base de pescado, también es adecuado para recetas vegetarianas. Excelente con la cocina asiática, también debería probarse con carnes blancas: está en su mejor momento con el pollo al curry.

Gemischter Satz “Kirchberg” 2013 - Dürnberg: POR QUÉ NOS GUSTA

Cada vez son más raros los casos en los que nos encontramos con vinos únicos en cuanto a su elaboración. Pues bien, el Gemischter Satz no tiene parangón en cuanto a originalidad. Se trata de un tipo de vino muy extendido en toda Austria, en el que se cultivan juntas varias variedades de uva en el mismo viñedo y luego se vinifican, fermentan y envejecen juntas. El Kirchberg de Dürnberg, en particular, es una mezcla de seis uvas blancas diferentes, fermentadas y envejecidas en grandes barriles de madera. Fascinante y rico en matices, es realmente un imprescindible de la tradición vinícola austriaca. ¡No hay que perderse!