Friuli Venezia Giulia Bianco IGT "Scodovacca" 2015 - Denis Montanar

45,23 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Venezia Giulia IGT
Variedad de vid: verduzzo friulano 100%
Alcohol: 15.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2026
Temperatura de servicio: 14/16 °C
Momento para degustarlo: Después de cenar
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Pastelería seca

Notas de cata

Color amarillo oro viejo con reflejos ámbar, intenso y de excelente consistencia. En nariz se aprecian inmediatamente notas afrutadas de albaricoque, dátiles e higos secos, junto con ligeras notas florales de glicinia y manzanilla; en el fondo aparecen toques de hierbas, salvia y flores secas. En boca es intenso, con cuerpo, cálido y equilibrado, dulce pero con una agradable nota de frescura. El final es largo y persistente.

Combinaciones

Este producto es adecuado para la meditación, pero también va bien con la pastelería seca o posiblemente con el paté de foie-gras y los quesos azules bien madurados.

Friuli Venezia Giulia Bianco IGT "Scodovacca" 2015 - Denis Montanar: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Friuli Venezia Giulia blanco IGT "Scodovacca" de la bodega Denis Montanar está elaborado con uvas puras de Verduzzo Friulano. El trabajo en el viñedo consiste en el abonado en verde y con abono natural, el uso mínimo de cobre y azufre y la recolección manual de la uva en cajas. En cuanto a la vinificación, tras el despalillado, se realiza una maceración integral durante 3 días en cubas abiertas con levaduras naturales. El refinamiento se realiza en barricas de roble francés de 5 hl (tonneaux) durante 60 meses. Un vino extraordinario y natural, que le sorprenderá sin duda alguna.