Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2011 - La Viarte

22,79 €

Agotado

Cosecha: 2011
Denominación: Friuli Colli Orientali DOC
Variedad de vid: refosco dal peduncolo rosso 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2021
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Bibenda 4 Grappoli
Veronelli Star 3

Notas de cata

Su color cambia de rubí claro a granate. El espectro olfativo se organiza en torno a envolventes aromas vinícolas, que se alternan con toques de bayas y especias. En boca es rico, estructurado, concentrado, con una frescura que lo hace fácil de beber. Se cierra con un final persistente.

Combinaciones

Tiene una vocación gastronómica natural hacia los platos de carne y caza, cocinados con elaboradas preparaciones. También es excelente con los quesos maduros, y es imprescindible con la carne de venado guisada.

Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2011 - La Viarte: POR QUÉ NOS GUSTA

En su punto álgido de maduración, el raspón de la uva Refosco adquiere un color rojo intenso muy especial. Esto explica el origen del nombre de esta variedad de uva autóctona de Friul, que La Viarte produce con gran pasión y dedicación. La uva macera durante unos 15 días y fermenta a una temperatura de entre 25 y 28 °C. A continuación, se envejece, primero en barricas de roble francés durante un año, y luego en botella durante otros 20 meses. Estructurado, justamente tánico y con aromas seductores, este Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC es un himno al territorio que no puede faltar en la bodega de todo amante del vino.