Franciacorta Extra Brut DOCG “Demetra” 2012 - Mirabella

28,43 €

Agotado

Cosecha: 2012
Denominación: Franciacorta DOCG
Variedad de vid: chardonnay 70%, pinot nero 20%, pinot bianco 10%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2026
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena extravagante
Juicio de Tannico: 86pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Viste la copa de un color amarillo pajizo cristalino, con un perlaje fino y duradero. El bouquet se abre con agradables aromas florales, seguidos de recuerdos de fruta amarilla y matices cítricos, como la naranja, la cidra y la mandarina. Notas de corteza de pan y avellana tostada completan el cuadro en nariz. En boca es sabroso y fresco, coherente con la nariz y con buena persistencia.

Combinaciones

Combina bien con los platos de pescado y es excelente con el rodaballo al horno con costra de patata.

Franciacorta Extra Brut DOCG “Demetra” 2012 - Mirabella: POR QUÉ NOS GUSTA

Es versátil al saber declinar al máximo manteniendo el rigor, la clase y la calidad. Franciacorta Demetra, Millesimato Extra Brut producido por la bodega Mirabella, es un burbujeante de alto nivel, resultado del reposo sobre las lías en la botella durante al menos 55 meses, a los que se añaden otros seis meses de crianza tras el degüelle para completar el cuadro.
Esta Franciacorta es perfecta para acompañar platos de marisco, por lo que le resultará maravillosa con rodaballo al horno con costra de patata. Si luego quiere probarlo con pescado de lago seco, setas, trufas o carne blanca, descubrirá que realmente no se echa atrás ante nada ni nadie. Es un Franciacorta que te dejará boquiabierto.