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Mirabella

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG “DØM” 2013 - Mirabella (astuccio)

42,49 €

Agotado

  • Cosecha: 2013

  • Denominación: Franciacorta DOCG

  • Variedad de vid: chardonnay 60%, pinot nero 25%, pinot bianco 15%

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2032

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión especial

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Espumoso

  • Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

El color es un amarillo pajizo intenso, con reflejos dorados y un perlaje fino y persistente. Rico y amplio en nariz, caracterizado por notas de melocotón y melón maduro, seguidas de notas melosas y de vainilla, y recuerdos de levadura, frutos secos y corteza de pan. El paladar es elegante y aterciopelado, con una preciosa mineralidad y una excelente longitud. El acabado es exquisito.

Combinaciones

Acompañando a platos principales de carne blanca o pescado, es excelente junto a la dorada asada con patatas.

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG “DØM” 2013 - Mirabella (astuccio): POR QUÉ NOS GUSTA

Es una burbuja intemporal, que debe guardarse incluso durante varios años para luego descubrir cuál será su maravillosa evolución.
El "DøM" es un Franciacorta Riserva Dosaggio Zero, producido por la bodega Mirabella y resultado de un reposo sobre lías de al menos setenta meses. Antes de convertirse en vino espumoso, los vinos base se envejecen en parte en cemento y en parte en barricas, sometiéndose a un battonage continuo.
Se trata de un Franciacorta de la más alta calidad, que combina finura, elegancia y refinamiento con estructura, consistencia y carácter. Es una burbuja maravillosa, que debe reservarse para las ocasiones más especiales.

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