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Marinferno

Emilia Rosso IGT "Sforzino" 2017 - Marinferno

13,21 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Emilia IGT

  • Variedad de vid: barbera 85%, croatina 15%

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2018/2022

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 86pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo púrpura. En nariz se expresa con matices de fruta roja, notas de violetas y matices terrosos. En el paladar tiene mucho cuerpo, es envolvente, con taninos presentes pero finos. Persistente.

Combinaciones

Excelente en combinación con menús de tierra, también va bien con carnes rojas y quesos curados.

Emilia Rosso IGT "Sforzino" 2017 - Marinferno: POR QUÉ NOS GUSTA

El Emilia Rosso IGT "Sforzino" firmado Marinferno, bien articulado tanto en nariz como en boca, procede de uvas Barbera recogidas a mano en el viñedo "Lunga" de la finca Solana.
Vinificado en cubas de cemento sin control de temperatura, al vino Barbera se le añade una adición -alrededor de un 10%- de Croatina, secada en la bodega sobre esterillas, para realizar una segunda fermentación y afinamiento con estos hollejos durante otros cuatro meses.
Embotellado directamente de la cuba de cemento, es un vino con una profundidad de sabor muy agradable, que ofrece un sabor jugoso y satisfactorio.

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