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Camillo Donati

Emilia Igt "Il mio Ovidio" 2015 - Camillo Donati

15,30 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Emilia Igt

  • Variedad de vid: croatina 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2023

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rojo intenso. La nariz expresa un bouquet caracterizado por notas de frutas rojas y matices vinosos. En boca tiene una estructura considerable, un rico bouquet, taninos importantes y astringentes.

Combinaciones

El I.G.T. de Emilia "Il mio Ovidio" de Camillo Donati es un vino estructurado y tánico que va bien con platos de carne suculentos, como carnes estofadas o guisadas.

Emilia Igt "Il mio Ovidio" 2015 - Camillo Donati: POR QUÉ NOS GUSTA

La vid Croatina, extendida por toda la zona desde el Oltrepò Pavese hasta Emilia, se vinifica principalmente en versión espumosa para uso diario e inmediato. Cuando se vinifica sin gas, da vinos de cuerpo considerable, aptos para el envejecimiento también gracias a la presencia de taninos importantes y decididamente astringentes. Con el envejecimiento, los taninos se suavizan y el vino adquiere una buena complejidad, lo que lo hace adecuado para importantes combinaciones con los platos de carne de la cocina local.

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