Gaggino

Dolcetto Di Ovada DOC 2017 - Gaggino

6,96 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Dolcetto di Ovada DOC
Variedad de vid: dolcetto 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2021
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Entradas de la tierra, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rubí intenso. La nariz se centra en las notas afrutadas y especiadas, el trago es suave con toques de fruta y un típico aroma a almendra amarga, perceptible en el final.

Combinaciones

Para él elegimos un plato tradicional: Batsoà alla piemontese.

Dolcetto Di Ovada DOC 2017 - Gaggino: POR QUÉ NOS GUSTA

Un Dolcetto puro, Gaggino ofrece este clásico vino tinto piamontés.
La maceración dura unos 7 días, con el trasvase de materia colorante de las uvas, que da al mosto su típico tono rubí.
La fermentación es clásica, seguida de trasiego y decantación. La fermentación maloláctica completa el proceso de producción.
El resultado es un vino apto para todas las ocasiones, fiel acompañante de los platos de caza y de los platos basados en el juego. Para apreciar con platos tradicionales piamonteses.