Dolcetto d’Alba DOC 2019 - Cascina Galletto

10,26 €

Agotado

Cosecha: 2019
Denominación: Dolcetto d’Alba DOC
Variedad de vid: dolcetto 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Una copa cotidiana
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Entremeses de la tierra

Notas de cata

Se revela a la vista con un color típicamente rubí, caracterizado por claros reflejos violáceos. En nariz es vinoso y afrutado, con interesantes notas que viran hacia una esfera de aromas más florales. En el paladar es de cuerpo ligero, armonioso, se distingue por un sabor seco y desecado.

Combinaciones

Perfecto para toda la comida, es excelente con los aperitivos típicos del Piamonte, en particular con la carne cruda, especialmente batida a cuchillo. Lo mejor es acompañar los raviolis rellenos de carne con mantequilla y salvia.

Dolcetto d’Alba DOC 2019 - Cascina Galletto: POR QUÉ NOS GUSTA

Un vino que es un placer sorber cada día, imaginando las onduladas colinas de las que procede. Estas son las sensaciones que surgen tras unos pocos sorbos del Dolcetto d'Alba de Cascina Galletto, un vino firmemente arraigado en el terruño de las Langhe. Un tinto directo y sincero que, sin ser exigente en el paladar, satisface con una estructura armoniosa y equilibrada. Una vez cosechadas, las uvas del viñedo "Surì Fontana" se someten a la fermentación alcohólica en contenedores de acero inoxidable, donde la temperatura se mantiene constantemente a 25 grados. A continuación, se realiza la fase de envejecimiento, también en acero inoxidable, al final de la cual el vino está listo para ser embotellado y comercializado. Pruébalo.