Dolcetto d’Alba DOC 2017 - Cascina Pugnane

10,98 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Dolcetto d’Alba DOC
Variedad de vid: dolcetto 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2019
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entremeses de la tierra, Quesos frescos

Notas de cata

A la vista tiene un hermoso color, que recuerda al tono del rojo púrpura. Los aromas que envuelven la nariz recuerdan notas directas e inmediatas que se desplazan sobre todo a toques afrutados y florales. En boca es de cuerpo ligero, equilibrado, con un sabor marcado por una agradable acidez; se cierra con el clásico regusto a almendra, típico de la variedad.

Combinaciones

Perfecto durante toda la comida, tiene una fuerte inclinación gastronómica. Pruébalo con un entrante de vitello tonnato.

Dolcetto d’Alba DOC 2017 - Cascina Pugnane: POR QUÉ NOS GUSTA

Inmediatez y sencillez: así podríamos resumir el Dolcetto d'Alba DOC de Cascina Pugnane. Un vino tinto piamontés apto para el consumo diario, que se anuncia con un aroma afrutado y floral, mientras que en el retrogusto predomina el típico aroma varietal de las almendras. Tras la vendimia, las uvas se despalillan y las bayas se prensan; el mosto obtenido se fermenta en cubas de acero inoxidable, donde permanece unos meses para estabilizarse, hasta el embotellado. El placer de un sorbo puro y genuino, directamente en su copa.