François et Emilie Mitjavile

Côtes de Bourg Rouge “Roc de Cambes” 2010 - François et Emilie Mitjavile

85,16 €

Agotado

Cosecha: 2010
Denominación: Côtes de Bourg AOC
Variedad de vid: merlot 75%, cabernet sauvignon 20%, malbec 5%
Alcohol: 15%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2030
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Antonio Galloni 93
Jancis Robinson 17.5

Notas de cata

El color rojo rubí es profundo y rico a la vista. Cerezas ácidas maduras y ciruelas en mermelada abren la entrada a la nariz, que luego evoluciona hacia recuerdos de canela y matices florales de violetas, así como notas especiadas y aromas terciarios en general. El sabor es amplio, potente, cálido y rico en las mismas frutas que la nariz, con cuerpo e increíblemente suave en su textura tánica, de larga persistencia.

Combinaciones

Es el acompañamiento perfecto para los platos principales de un menú de carnes rojas, de caza o de caza mayor. Pruébalo con una liebre en jarras.

Côtes de Bourg Rouge “Roc de Cambes” 2010 - François et Emilie Mitjavile: POR QUÉ NOS GUSTA

Poco conocido como denominación de origen, y además recientemente rebautizado como "Côtes de Bordeaux AOC", este Côtes de Bourg Rouge "Roc de Cambes" de François et Emilie Mitjavile no debe ser en absoluto subestimado. Madura en barricas de roble entre 18 y 24 meses. Se puede disfrutar desde joven, para apreciar su exuberancia, pero también se puede guardar en la bodega durante unos años para disfrutar de su evolución.