Cortona Syrah DOC "Apice" 2018 - Stefano Amerighi

Name: Cortona Syrah DOC "Apice" 2018 - Stefano Amerighi
Brand: Stefano Amerighi
SKU: E1SA-API-18
Availability: OutOfStock

45,35 €

Agotado

Pedido máximo: 1 botella por cliente

Cosecha: 2018
Denominación: Cortona DOC
Variedad de vid: syrah 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2031
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Bibenda 5 Grappoli

Notas de cata

Rojo rubí vivo y profundo en el ojo. Cereza negra madura, ciruela seca, mermelada de bayas silvestres y jalea de frambuesa: el bouquet se abre limpiamente en la fruta, para luego virar hacia complejos toques terciarios de hierro, cuero, quina y pimienta negra, con notas balsámicas que cierran el cuadro en nariz. El sabor es potente y consistente, vibrante pero bien trabajado en la textura tánica, fresco y duradero.

Combinaciones

Excelente con la carne, es especial con la caza y el venado. Perfecto para acompañar a la perdiz en el asador.

Cortona Syrah DOC "Apice" 2018 - Stefano Amerighi: POR QUÉ NOS GUSTA

Se elabora a partir de uvas cosechadas en su punto óptimo de maduración, de ahí el nombre de este Syrah, que lleva la firma de Stefano Amerighi en la etiqueta.
"Apice" es un Syrah de Cortona que sólo cobra vida cuando la añada se considera excepcional, por lo que, como le gusta decir al propio Stefano Amerighi, representa un poco la "platería de la familia".
Dejado envejecer en cerámica y terracota durante al menos 18 meses, es un Syrah hijo de la viticultura biodinámica, respetuoso con la esencia del fruto y de la tierra y capaz de potenciar las más antiguas tradiciones agrícolas. Es un Syrah extraordinario.