François Villard

Cornas "Jouvet" 2017 - Francois Villard

55,71 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Cornas AOC
Variedad de vid: syrah 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2031
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 98pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 94
Antonio Galloni 94
Jancis Robinson 17.5

Notas de cata

Tiene un color púrpura brillante y luminoso. El bouquet de aromas en nariz es profundo y en capas, estructurado en sensaciones especiadas, ahumadas y afrutadas. En boca es amplio y generoso, con un sabor caracterizado por taninos casi masticables y una buena impronta ácida.

Combinaciones

Excelente con carnes rojas y de caza, tanto de pelo como de pluma, también es interesante para maridar con una selección de quesos franceses maduros. Pruébalo con una codorniz rellena de carne picada.

Cornas "Jouvet" 2017 - Francois Villard: POR QUÉ NOS GUSTA

Jouvet es un vino tinto francés elaborado con uvas syrah cultivadas en el Saint cru de la AOC Cornas. Es un producto estructurado y con cuerpo, a veces casi austero gracias a un perfil realmente impactante con aromas y sabores expresivos e incisivos. Las vides de syrah tienen unos 15 años y crecen en suelos de granito y cuarzo, donde los rendimientos entre filas se mantienen deliberadamente bajos por la bodega François Villard. El mosto fermenta con las uvas enteras durante la vinificación, y la crianza posterior tiene lugar durante un total de 16 meses en barricas de quinto paso. Una etiqueta que sin duda merece ser probada, al menos una vez en la vida, también a la luz de las altas puntuaciones que le otorgan las principales guías de vinos internacionales.