Collio Sauvignon DOC 2016 - Colmello di Grotta

13,60 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Collio DOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2019
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 88pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entremeses de la tierra, Huevos

Premios año de cosecha actual

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Luca Maroni 93

Notas de cata

Color amarillo pajizo a la vista. El bouquet olfativo es típico y varietal, abriéndose con claras notas vegetales de pimiento y hoja de tomate, seguidas de notas de melocotón y frutas tropicales. En boca es aromático y con cuerpo, fresco y cítrico, largo y tan varietal como la nariz.

Combinaciones

Excelente con preparaciones de huevos y verduras, es perfecto con la tortilla de espárragos.

Collio Sauvignon DOC 2016 - Colmello di Grotta: POR QUÉ NOS GUSTA

Fragancia y tipicidad, frescura, frutosidad y fluidez: éstas son las palabras clave del Sauvignon de la bodega Colmello di Grotta, hijo de los suelos margosos y arenosos del Collio Goriziano. Es un Sauvignon que se puede beber con los ojos cerrados: dejado en reposo durante unos meses en depósitos de acero inoxidable, mantiene intactos todos sus matices varietales, que los amantes del género encontrarán simplemente irresistibles. Cuando la mesa acoge platos de huevos y espárragos, este es un Sauvignon que no puede faltar y que podrá completar la cuadratura del círculo. Es un Bianco del Collio realmente excelente.