Collio Merlot DOC 2015 - Primosic

16,06 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Collio DOC
Variedad de vid: merlot 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2026
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rojo rubí intenso. En nariz expresa un bouquet completo y fragante, con un sutil perfume de rosas y aromas afrutados. En boca se caracteriza por el típico aroma herbáceo, que con el envejecimiento tiende a dar paso a la fruta. Es suave, envolvente, agradable, con taninos aterciopelados y una acidez equilibrada.

Combinaciones

Un vino armonioso y suave, que va bien con carnes blancas y rojas, especialmente asadas.

Collio Merlot DOC 2015 - Primosic: POR QUÉ NOS GUSTA

El Collio Merlot DOC de Primosic se elabora a partir de uvas cultivadas en los viñedos de San Floriano del Collio, sobre las margas areniscas conocidas como "ponca" que caracterizan la zona de Gorizia. Tras la vendimia manual de las uvas y la separación de los tallos, la vinificación se realiza de forma tradicional mediante "alzata di cappello", con maceración en los hollejos durante unos 8-10 días. A continuación, el vino madura durante un año en depósitos de cemento, precisamente para preservar la fragancia de los aromas de la uva.