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Primosic

Collio Friulano DOC 2018 - Primosic

16,06 €

Agotado

  • Cosecha: 2018

  • Denominación: Collio DOC

  • Variedad de vid: friulano 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2022

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Embutidos

Notas de cata

Color amarillo pajizo. En nariz tiene aromas de flores silvestres y fruta blanca. En el paladar tiene una buena estructura, las notas afrutadas se combinan con una acidez moderada y un buen sabor. Se cierra con la nota característica de la almendra.

Combinaciones

Excelente con el crudo de prosciutto San Daniele, va muy bien con carnes blancas y sopas.

Collio Friulano DOC 2018 - Primosic: POR QUÉ NOS GUSTA

Es el vino típico de la zona, la expresión perfecta de una cepa autóctona de gran tradición. Los viñedos utilizados para producir el Collio Friulano DOC de Primosic se cultivan en un suelo caracterizado por la marga con presencia de arcilla y arena. Las uvas se recogen manualmente en cajas. Tras un prensado suave y 48 horas de maceración en frío sobre los hollejos, el mosto se decanta estáticamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18 °C.

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