Primosic

Collio Chardonnay Vigneto Gmajne DOC 2015 - Primosic

26,71 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Collio DOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2021
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

Gambero Rosso 3 Bicchieri
Falstaff 92

Notas de cata

Color amarillo pajizo. La nariz expresa un fino perfil aromático con notas de flores blancas, saúco, melocotón y pimienta amarilla. En el paladar, la jugosa suavidad de la fruta está bien equilibrada por la frescura. El final es persistente.

Combinaciones

Es un vino con buena estructura y persistencia aromática, y va bien con platos de pescado de cierta estructura, cocinados a la parrilla o al horno.

Collio Chardonnay Vigneto Gmajne DOC 2015 - Primosic: POR QUÉ NOS GUSTA

Las uvas con las que se elabora el Collio Chardonnay Vigneto Gmajne DOC de Primosic proceden exclusivamente del viñedo Gmajne, situado en Oslavia y cultivado en la "ponca" de Gorizia, un suelo pobre en sustancias orgánicas, compuesto principalmente por margas y areniscas. Las uvas, cosechadas a mano cuando están completamente maduras, se prensan suavemente. El mosto de primer prensado fermenta en barricas y madura sobre las lías en pequeñas barricas durante más de 10 meses. El vino se trasvasa a un depósito de acero y se embotella sin filtrar. El refinamiento en la botella dura al menos 6 meses.