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La Colombera

Colli Tortonesi Timorasso DOC "Il Montino" 2018 - La Colombera

28,37 €

Agotado

  • Cosecha: 2018

  • Denominación: Colli Tortonesi DOC

  • Variedad de vid: timorasso

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2028

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Noche romántica

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Quesos curados, Quesos de pasta azul, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri
  • AIS 3 Viti

Notas de cata

Amarillo dorado luminoso. Destacan intensos aromas de fruta amarilla madura y aromas florales, sobre un fondo mineral e hidrocarbonado, más pronunciado con la crianza. En boca es estructurado, elegante y persistente, con toques resinosos.

Combinaciones

Por su intensidad aromática, es ideal con crustáceos y pescados grasos o de lago; excelente con quesos azules o maduros, como el Montebore.

Colli Tortonesi Timorasso DOC "Il Montino" 2018 - La Colombera: POR QUÉ NOS GUSTA

La Colombera elabora el Montino exclusivamente con uvas timorasso procedentes del viñedo Montino, a 250 metros de altitud. El suelo es arcilloso-calcáreo, con elementos margosos; la vinificación y el refinamiento se realizan en acero. Un vino elegante y complejo, destinado a adquirir encanto con el tiempo, gracias a las notas de hidrocarburos y pedernal que enriquecen su perfil.

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