Colli Orientali del Friuli Bianco DOC "Sacrisassi" 2021 - Le Due Terre

41,96 €

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Cosecha: 2021
Denominación: Friuli Colli Orientali DOC
Variedad de vid: friulano 70%, ribolla gialla 30%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2025
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

A la vista, color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz se pronuncian aromas de melocotón y manzana, almendra y hierbas aromáticas, con un claro atractivo mineral. En boca se desarrolla con gran estructura, manteniendo una agradable tensión: suave y envolvente, encuentra una conclusión equilibrada sobre un hombro ácido y una agradable textura sápida.

Combinaciones

El Sacrisassi Bianco va de maravilla con primeros y segundos platos de pescado en preparaciones elaboradas, como rollos de lubina con bechamel o un guiso de marisco. También es excelente con carnes blancas en preparaciones sencillas.

Colli Orientali del Friuli Bianco DOC "Sacrisassi" 2021 - Le Due Terre: POR QUÉ NOS GUSTA

"Sassisacri" procede de viñedos de unas 4 hectáreas en la zona de Prepotto, en Friuli Venezia Giulia, en la frontera con Eslovenia. La tierra se cultiva según principios no intervencionistas y la vinificación se realiza con criterios naturales. El Colli Orientali del Friuli Bianco DOC "Sacrisassi" de Le Due Terre se cría durante 22 meses en barricas y toneles.